Bitkisel beslenme oranı Türkiye’de de yükselişte

Yaşar Üniversitesi İşletme Fakültesi İşletme Bölümü Dr. Öğretim Görevlisi Gizem Kurt, 2030’a kadar 152 milyar dolarlık pazar değerine ulaşacağı öngörülen vegan beslenme pazarının son yıllarda ülkemizde de hızla geliştiğini belirterek, yenilikçi ürün geliştirmek isteyen markalar için pazar potansiyelinin oldukça yüksek olduğunu söyledi.