Hamburg Manşet
“Yaprak döneri Hamburg’da ve Avrupa’da ilk”
Hamburg kentinde, Billstedt semtinde 15 Mayıs 2023’te Mustafa, İbrahim ve İsmail'in ortaklığında açılan Antep Kebap House’da kendilerine özgü tarifle yapılan yaprak döneri ile müşterilere hizmet veriliyor. Restorandaki ürünler hakkında açıklamalarda bulunan ortaklardan Mustafa, “Yaprak dönerini yüzde yüz kendimize özgü tarifle yapıyoruz. Bu yaprak dönerimiz Hamburg’da bir ilk” şeklinde konuştu.
Ürünler yüzde yüz süt danasından ve yüzde yüz seçilmiş süt kuzularından imal ediliyor
Tüm ürünlerin helal olduğunu hatırlatan İşletmeci, yaprak dönerle birlikte kebap ve steak çeşitlerinin yüzde yüz süt danasından ve yüzde yüz seçilmiş süt kuzularından imal edildiğini söyledi. Restorandaki ürünlerle herkese hitap edildiğini belirten Mustafa, mekânda 30 kişinin çalıştığını ve kaliteli hizmetin önemini vurguladı.
“Güneydoğu yemek kültürünü Hamburg’da 3 ortakla birlikte yürütüyoruz”
“Güneydoğu yemek kültürünü Hamburg’da 3 ortakla birlikte yürütüyoruz” diye konuşan İsmail, Antep yöresine ait çeşitli yemeklerle birlikte, kendilerine özgü tarifle yapılan yaprak dönere talebin büyük olduğunu söyledi. Ürünlerde kullanılan dana, kuzu ve tavukların şoksuz ve elle kesimle yapıldığına dikkat çeken İsmail, tavuklarda tüylerin kuru yolum sistemi ile yapıldığını, bu etlerin aynı zamanda yan taraftaki kasapta satışını da yaptıklarını söyledi.
Ortakların verdiği bilgide restoranda yaprak döneri, iskender kebap başta olmak üzere farklı kebap çeşitleri, günlük iki çeşit yemek; kelle paça, mercimek ve işkembe çorbaları ile müşteriye hizmet sunuluyor.
Gaziantep yöresine ait ürünler
Gaziantep yöresine ait kuzu lokum, kuzu küşleme ve dana bonfile gibi ürünler de müşteriye hizmette yerini alıyor. Çeşitli hamur ürünleri ve çeşitli tatlılar da menüde yerini koruyor.
Ayrıca Cumartesi-Pazar günlerinde kahvaltı ve brunch oluyor.
Restoranda; kapalı alan, teras ve girişteki açık alanla birlikte 120 kişiye kadar hizmet veriliyor. Bunun yanı sıra 50 kişiye kadar kutlamalar yapılıyor.
Ayrıca ortaklar, yakın bir zaman içinde dışarıya servisin başlayacağını bildirdi.
Antep Kebap House açılış saatleri:
Pazartesi-Perşembe: 08:00–00:00
Cuma-Cumartesi: 08:00–02:00
Pazar: 08:00–00:00
Telefon: 040 76490436
Haber/Foto: Naciye ASLAN